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Cou de Canard Farci Individuel

ORIGINE : France
POIDS : 300g
Conditionnement : sous-vide

Le cou de canard farci individuel est un mélange des textures et saveurs opposées données par la farce de viande assaisonnée. De goût intense épicé, mais avec des notes douces, ainsi que de texture ferme, moelleuse et granuleuse à la fois.

9,00 €

Prix/kilo : 30€/kg

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Une spécialité gourmande incontournable de canard qui ajoutera, de façon différente, le délicieux goût du canard à vos plats!
Vous pouvez consommer cette spécialité de différentes façons. Dégustez-le en brioche dans un moule à cake ou en tourte dans une pâte feuilletée accompagnée de petits champignons, de pommes de terre sautées ou d’une salade.
Viande et Gras de porc, Foie Gras de canard, Viande de canard, Peau de Cou de canard, Sel, Poivre

Le saviez-vous ?

L’utilisation de la farce est une technique ancienne qui peut s’utiliser sur différents aliments. On trouve des traces de cette technique dans le livre "De Re Coquinaria" du chef romain Apicius. Dans celui-ci, il explique déjà comment farcir différents animaux comme les poules, les porcs et des petits rongeurs.

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