Cuisse de Poulet Fermier Label Rouge x10

Vous pouvez cuire vos cuisses de poulet au four, à la cocotte, à la poêle ou au barbecue. Afin de leur donner un goût supplémentaire, marinez vos cuisses avec des mélanges déjà prêts ou avec vos propres mélanges d’épices. Au four on aura des cuisses croustillantes, afin qu’elles restent tendres à l’intérieur arrosez de temps en temps avec le jus de la cuisson. Au barbecue, placez les cuisses dans le grill et retournez-les régulièrement tout en les badigeonnant de marinade afin de bien imprégner le goût de celle-ci et de ne pas brûler l’extérieur des cuisses.

La poule domestique est un oiseau issu de la domestication du coq dorée sauvage, elle est élevée en tant que volaille pour sa chair et ses œufs. Selon la fonction finale de la poule, l’élevage sera différent, pour ce qui est des poulets de chair, le rythme de croissance est plus élevé et elles ont des meilleures caractéristiques physiques afin d’avoir une meilleure viande. On peut distinguer les poulets industriels des poulets fermiers, ces derniers issus d’élevages responsables et sains respectant l'animal, donc des élevages en systèmes certifiés (8%), label rouge (15%) ou biologique (2%). Ces cuisses sont issues des élevages label rouge, c’est-à-dire qu’elles bénéficient d’une certification attestant d’une qualité supérieure. Si bien que ce morceau est déjà très délicieux et apprécié, le mode d’élevage et l’alimentation de ces poules vont révéler et approfondir ses goûts ainsi que rendre la chair plus juteuse et ferme.