Filet de Poulet Fermier Label Rouge Avec Peau x10

Pour cuisiner des filets de poulet juteux, faites-les mariner en avance afin d’ajouter un goût supplémentaire et rendre la viande plus tendre. Ainsi vous pouvez les cuire à la vapeur avant de les cuisiner quelques minutes à la poêle, cela afin d’avoir un intérieur moelleux bien cuit et un extérieur doré et croustillant.

La poule domestique est un oiseau issu de la domestication du coq dorée sauvage, elle est élevée en tant que volaille pour sa chair et ses œufs. Selon la fonction finale de la poule, l’élevage sera différent, pour ce qui est des poulets de chair, le rythme de croissance est plus élevé et elles ont des meilleures caractéristiques physiques afin d’avoir une meilleure viande. On peut distinguer les poulets industriels des poulets fermiers, ces derniers issus d’élevages responsables et sains respectant l'animal, donc des élevages en systèmes certifiés (8%), label rouge (15%) ou biologique (2%). Ces filets, morceau prélevé de la poitrine du poulet, sont issus des élevages label rouge, c’est-à-dire qu’elles bénéficient d’une certification attestant d’une qualité supérieure. Si bien que ce morceau est déjà très délicieux et apprécié, le mode d’élevage et l’alimentation de ces poules vont révéler et approfondir ses goûts ainsi que rendre la chair plus juteuse et ferme.