Fritons de Canard
ORIGINE : France
POIDS : 190g
Conditionnement : verrine
5,00 €
Prix/kilo : -
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100€ D’ACHAT
Un mélange des morceaux rustiques du bon gras qui vont rajouter un goût délicieux supplémentaire à vos assiettes tout en étant bénéfique pour la santé!
Dégustez les fritons de canard lors des apéros avec des toasts, sinon ajoutez à vos salades vertes émiettées avec des petits croûtons dorés.
Le canard, notamment les races colvert et de barbarie, sont des oiseaux aquatiques domestiqués en tant que volaille pour sa chair. Celle-ci, considérée plutôt de luxe, est utilisée de façon occasionnelle dans la cuisine française.
Il existe plusieurs coupes, chacune est unique et idéale pour la préparation des différents plats tels que les fritons de canard. Une spécialité culinaire de viande de l’animal hachée et épicé, cuite dans des bocaux dans de l’eau bouillante pendant longtemps. Les épices utilisées pour assaisonner la viande peuvent varier afin de donner des notes différentes qui vont complémenter le goût intense du canard.
Le saviez-vous ?
Le canard est à la fois une volaille et une viande rouge (comme le bœuf et les moutons). Ce double classement est dû à la couleur rouge de la chair des canards, qui est comme celle des bœufs, et non blanche comme pour le reste des volailles. Cela veut dire, que malgré le fait d’être une volaille, le canard ressemble plus au bœuf au niveau nutritionnel.
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