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Lomo Sec Tranché

ORIGINE : Espagne
POIDS : 80g
Conditionnement : sous-vide

Le lomo sec, une spécialité espagnole, est le filet mignon du porc sec, ce qui va donner à la pièce tendre et juteuse une certaine fermeté. Ainsi, il va relever les goûts équilibrés sucrés et salés.

2,00 €

Prix/kilo : -

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Une charcuterie sèche espagnole très prisée par sa saveur unique qui s’intègre à plusieurs plats, dans vos planches de charcuterie et vos tapas!
Le lomo sec peut être dégusté seul lors des apéritifs. Mais il peut aussi être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses préparations avec des pâtes, des pommes de terre, dans des sandwichs ou des salades.
Longe de porc, Sel, Sucre, Paprika, Aromes, Epices, Stabilisateur, Antioxydant, Conservateurs

Le saviez-vous ?

Le salage des viandes est apparu il y a environ 3 000 ans av. J.C. dans l’Égypte Antique. Le sel était un condiment rare et coûteux à l’époque, dont on pouvait s’en procurer uniquement dans les desserts ou dans les mers. Il était utilisé majoritairement par les commerçants égyptiens, afin de conserver un maximum de temps les viandes de la chaleur et des longs voyages entre les villes.

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