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Pâté au Foie de Volaille et Fines Herbes

ORIGINE : France
POIDS : 100g / 190g
Conditionnement : verrine

Le pâté au foie de volaille est la viande hachée, épicée et cuite dans de l’eau bouillante pendant longtemps. L’assaisonnement va donner des notes qui vont relever le goût terreux légèrement sucré propre au foie de volaille.

3,80 € – 5,20 €

Prix/kilo : -

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Une spécialité culinaire à base de la meilleure partie des volailles, idéale pour tout type de préparation et occasion!
Le pâté est souvent servi en entrée, il est recommandé de le manger froid afin de profiter au mieux de la texture et de la consistance. Vous pouvez l’accompagner des légumes cuisinés à l’aigre-doux, au vinaigre ou en chutney.
Gorge de porc, Foie de volaille, Viande et Foie de canard, Oignons, Oeufs, Sel, Porto, Armagnac, Ail, Persil, Poivre, Sucre, Farine de moutarde, Thym, Muscade

Le saviez-vous ?

La première recette française de pâté est celle de Grace de La Bigne (poète normand). Il décrit un pâté composé de trois gros perdreaux, six grosses cailles et une douzaine d’alouettes.

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