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Poivre Noir de Sarawak

ORIGINE : Malaisie
POIDS : 250g
Conditionnement : sachet

Le poivre noir Sarawak, originaire de la Malaisie, est la baie du poivrier récoltée presque à maturité, fermentée et séchée au soleil. Il possède à la fois un goût chaleureux épicé avec des notes fruitées, ce qui le rend moins agressif que le poivre noir ordinaire. Ainsi, son arôme mélange cette chaleur épicée avec un parfum floral doux.

13,00 €

Prix/kilo : -

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Un poivre rare d’exception puissant et piquant qui relèvera vos plats!
Utilisez-le moulu ou concassé à la dernière minute afin de garder au mieux toutes ses qualités. Il s’intègre parfaitement à tous les plats mais vous pouvez l’employer dans des préparations à base de viandes, de poissons et de fruits de mer.
Poivre noir Sarawak. Traces de Sésame, Moutarde, Céleri, Gluten

Le saviez-vous ?

Le monopole du commerce du poivre était détenu depuis longtemps par l’Italie, qui traitait avec les marchands arabes détenteurs des diverses épices. À cause de cela, et pour d'autres raisons, les Portugais sont allés à la recherche d’une route maritime vers les Indes. C’est en 1498 que Vasco de Gama (navigateur portugais) devient le premier Européen à atteindre les Indes par voie maritime en contournant l’Afrique. Ce qui les a permis d’avoir un accès direct au poivre, mettant fin au monopole de l’Italie.

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