Poulpe Cuit 2 Pattes
ORIGINE : Espagne
POIDS : 200g
Conditionnement : sous-vide
10,00 €
Prix/kilo : 50€/kg
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100€ D’ACHAT
Déjà cuit, c’est une façon rapide de déguster les goûts de la mer!
Couper en lamelles et réchauffer à la poêle pour après ajouter à vos créations en tant que complément ou accompagnement.
Le nom "poulpe" ou "pieuvre" désigne certains céphalopodes de la famille des octopodes. Ils sont caractérisés et remarqués par leur grande intelligence et capacité de changer de couleur très vite pour s’adapter à leur environnement ou en fonction de ses émotions. Si bien que "pieuvre" et "poulpe" désignent les mêmes espèces, les termes sont utilisés différemment selon les régions.
En France, le terme "poulpe" désigne le poulpe commun, qui est essentiellement utilisé dans la gastronomie dans les préparations dites de mer. Le poulpe a des caractéristiques assez particulières qui donnent de la complexité aux plats, il possède une texture caoutchouteuse, légèrement moelleuse, avec un goût délicat légèrement sucré.
Le saviez-vous ?
La légende du kraken, pieuvre gigantesque capable de tirer des navires par le fond, est apparue au XVIIIème siècle à la suite de l’observation de débris de calamar géant flottant à la surface. Grâce à l’apparition de cette légende, et leur apparition dans des œuvres littéraires d’auteurs connus, les pieuvres et calmars géants deviennent des épouvantails et un symbole métaphorique dans les théories du complot des réseaux mafieux.
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