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Safran Extrémités de Pistil

ORIGINE : Iran
POIDS : 10g
Conditionnement : boîte avec fermeture

Les extrémités de pistil de safran, originaire de l’île de Crète, sont l’épice la plus laborieuse à produire au monde. D’une couleur rouge rangée, elle possède un arôme très floral avec des notes miellées, et un goût floral herbacé avec des légères nuances amères.

78,00 €

Prix/kilo : -

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Une épice petite mais puissante qui va aromatiser vos préparations!
Une épice idéale pour donner un arôme diffèrent aux infusions, mais aussi pour colorer en jaune des plats salés comme les risottos.
Pistils safran. Traces de Sésame, Moutarde, Céleri, Gluten

Le saviez-vous ?

Dans la mythologie grecque, le safran possède une origine divine. Cette plante serait apparue à la suite de la mort d’un homme nommé Krokos qui était ami avec Hermès (héraut et messager des dieux, Dieu du commerce, des voyages et des voleurs). Lors d’un jeu de lancer du disque entre les deux, Hermès frappe mortellement dans la tête Krokos, de la blessure s’écoulent trois gouttes de sang qui vont fertiliser la terre et donner naissance à une petite fleur avec trois stigmates rouge sang. Une fleur qui porterait le nom du mortel décédé, crocus.

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