Suprême de Poulet Fermier Label Rouge x10

Vous pouvez préparer vos suprêmes de poulet poché, grillé ou rôti au four. Il existe une multitude des recettes comme le suprême au vin blanc, à la sauce moutarde, aux morilles ou farcit aux figues et au porto. C’est donc un morceau de poulet qui s’accompagne parfaitement des champignons, les fruits secs et avec du riz.

La poule domestique est un oiseau issu de la domestication du coq dorée sauvage, elle est élevée en tant que volaille pour sa chair et ses œufs. Selon la fonction finale de la poule, l’élevage sera différent, pour ce qui est des poulets de chair, le rythme de croissance est plus élevé et elles ont des meilleures caractéristiques physiques afin d’avoir une meilleure viande. On peut distinguer les poulets industriels des poulets fermiers, ces derniers issus d’élevages responsables et sains respectant l'animal, donc des élevages en systèmes certifiés (8%), label rouge (15%) ou biologique (2%). Ces suprêmes, le blanc du poulet avec le manchon et l’ail, sont issus des élevages label rouge, c’est-à-dire qu’elles bénéficient d’une certification attestant d’une qualité supérieure. Si bien que ce morceau est déjà très délicieux et apprécié, le mode d’élevage et l’alimentation de ces poules vont révéler et approfondir ses goûts ainsi que rendre la chair plus juteuse et ferme.