Terrine d’Oie au Foie Gras 20%
ORIGINE : France
POIDS : 180g
Conditionnement : verrine
5,20 €
Prix/kilo : -
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Le mélange parfait de deux spécialités françaises à base d’oie et de canard, idéale pour tout type de préparation et occasion!
La terrine d’oie au foie gras est souvent servie en entrée, il est recommandé de la manger froid afin de profiter au mieux de la texture et de la consistance.
L’oie domestique est un oiseau migrateur issu des oies sauvages et/ou de leurs hybrides fertiles. Il est élevé en tant que volaille pour sa chair, ses plumes et quelques fois ses œufs. La chair d’oie est utilisée dans la cuisine française pour la préparation de spécialités consommées lors des occasions spéciales.
Il existe plusieurs coupes, chacune est unique et idéale pour la préparation des différents plats tels que la terrine d’oie au foie gras 20%. Une spécialité culinaire de viande de l’animal hachée et épicé, cuite dans une terrine à bain de Marie dans le four. Les épices utilisées pour assaisonner la viande peuvent varier afin de donner des notes différentes, ainsi, il est aussi possible d’ajouter des ingrédients supplémentaires pour la même raison. Comme le nom l’indique, ce pâté possède un 20% de foie gras de canard, une autre spécialité culinaire faite avec le foie du canard issu de l’élevage et l’engraissement par gavage. Ce morceau de qualité va donner un goût intense mais unique à la terrine par le mélange des deux viandes exquises.
Le saviez-vous ?
Le Sud-Ouest est un bassin traditionnel de la production d'oies et canard gras comme le démontre le tout premier recensement agricole de 1804 qui faisait déjà état d'une production de 140 000 têtes.
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