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Vinaigre Balsamique de Modène IGP “Il Tinello“

ORIGINE : Italie
POIDS : 250ml
Conditionnement : bouteille

Le vinaigre balsamique de Modène est une variété de vinaigre italienne à base de moût de raisin cuit, fermenté et laissé vieillir dans des fûts de bois. De couleur foncée brillante, il possède une texture sirupeuse et lisse, ainsi que des arômes et des saveurs persistantes équilibrées entre l’acidité et la douceur.

8,50 €

Prix/kilo : 30€/L

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100€ D’ACHAT

Baptisé "l’or noir de Modène", ne ratez pas ce vinaigre unique!
Dégustez ce vinaigre seul, sur un morceau de parmesan, en salade, avec des pâtes ou en risotto.
Vinaigre de vin, Moût de raisin

Le saviez-vous ?

Si bien le vinaigre est connu et utilisé depuis avant J.C., les processus scientifiques qui ont servi à concrétiser la fabrication du vinaigre commencent au XVIIIème siècle. C’est à cette époque que le processus de double fermentation (alcoolique et acétique), nécessaire pour la bonne fabrication du vinaigre, a été établi. C’est le Dr. Boerhaave, un chimiste néerlandais, qui a souligné et mis en place ce double processus en 1730.

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