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Aiguillettes de Canard - IGP Sud-Ouest

Aiguillettes de Canard – IGP Sud-Ouest

ORIGINE : France - IGP Sud-Ouest
POIDS : 300g
Conditionnement : sous/vide

Fine et fondante, l’aiguillette de canard ravira les papilles de tous fins gourmets. En marinade ou bien simplement revenu avec ail et persil, à la poêle, à la plancha ou au four.

6,90 €

Prix/kilo : 23€/kg

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100€ D’ACHAT

Pourquoi le Canard IGP Sud-Ouest est différent ? - Il est issu d'une souche à viande (Mulard ou Barbarie). - Il est issu d'un élevage respectueux du canard et de l'environnement. - Il est issu d'une découpe artisanale avec un parage soigné. - Il subit une finition soignée grâce à une plumaison à la cire (méthode peu utilisée car elle limite les cadences horaires.)
Les aiguillettes de canard se dégustent dans des recettes salées comme sucrées-salées. La maison recommande plusieurs associations avec des olives, de l'orange, du sésame, du miel ou encore de la coriandre. La cuisson des aiguillettes est rapide, entre 3 et 4 minutes.
Aiguillettes de canard gras

Le saviez-vous ?

L'aiguillette de canard est la pièce la plus maigre du canard. Elle est découpée dans la longueur de la poitrine de canard.

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