Filet de Canard des Causses

ORIGINE : France - Sud-Ouest
POIDS : 350g
Conditionnement : sous-vide

Le filet de canard des Causses a une saveur délicate et raffinée avec des notes de noisette et de foin, ainsi qu’une texture tendre et juteuse sans perdre de fermeté. Cela grâce aux méthodes traditionnelles d’élevage et d’alimentation utilisés dans les Causses.

7,70 

Prix/kilo : 22€/kg

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Une spécialité française issue de la région des Causses dans le sud de la France, réputée pour sa qualité exceptionnelle!
C’est un morceau qui s’apprête pour diverses préparations, que ce soit grillé, rôt, fumé ou à la poêle. Ainsi, elle s’accorde bien avec les sauces, les fruits rouges ou les légumes de saison.
Filet de canard des Causses

Le saviez-vous ?

Le canard est à la fois une volaille et une viande rouge (comme le bœuf et les moutons). Ce double classement est dû à la couleur rouge de la chair des canards, qui est comme celle des bœufs, et non-blanche comme pour le reste des volailles. Cela veut dire, que malgré le fait d’être une volaille, le canard ressemble plus au bœuf au niveau nutritionnel.

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