Une spécialité du sud-ouest français possédant un bon et puissant goût de canard avec du bon gras!
Pour accompagner vos cuisses de canard confites vous pouvez opter par l’ajout d’une sauce au foie gras, d’une sauce au cidre ou alors une sauce au porto afin de complémenter le goût du confit et varier vos préparations à base de confit de canard.
Cuisses de canard, Graisse de canard, Sel de Salies de Béarn
Le saviez-vous ?
Le confit est une des techniques de conservation des aliments les plus anciennes. Il s’applique spécialement aux viandes (pas uniquement de canard et d’oie), aux fruits et aux condiments.
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